二月二 烙饸蔗

刘勇立

二月二，龙抬头。在河北行唐，过去很流行在二月二前后吃一种食物，村里人管它叫“饸蔗”， 饸蔗，不知道是不是这两个字，暂且这么写吧。
烙饸蔗的工具，叫饸蔗锅。关于它，还流传着这样一个谜语：南边来了一头牛，腆着肚子抹着油。
据说，以前烙饸蔗用的是稷子面，类似黍子的一种东西，现在早已不用了，就是饸蔗这种食物，也不再流行了。