【梅林味道】美丽的毒药·长江野生河豚鱼
本帖最后由 值班小编621 于 2015-3-30 09:23 编辑http://v.youku.com/v_show/id_XOTA5NTM1NTky.html
河豚鱼，如今是食材里的一条高压线。
古往今来，对河豚的描写从“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”到“拼死吃河豚”，食客们对河豚从趋之若鹜到又爱又怕的细微情感变化，其实是烧制河豚手艺的一种流失。
这对于任何一个深谙河豚烹饪之道的厨师来说，手艺流失、后继无人的局面，无疑会心生悲凉。
梅林春晓，有着江南一带数一数二烹饪河豚的技艺，拍摄此片，想要唤起一份责任，一份将烹饪河豚手艺传承下去的责任。
没做到细化，要求之高，和养殖的区别，没提出来，有点像是固守的手艺人的自唱，产品经理还要点功夫 “放心豆制品工程”，真可谓政府倾心操办的民生实事，百姓点赞的“民心工程”
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